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ナチュラルフード・コーディネーターの資格は役に立つ?取得期間とメリットは?

2023年9月21日

こんにちは!ももです。

今回は、食の知識0のアラサーパート主婦が、公益社団法人 日本通信教育振興協会が認定している資格 ナチュラルフード・コーディネーター の資格に挑戦し、資格取得までの過程をまとめてみます。

この記事を読んで分かること
・ナチュラルフード・コーディネーターって何?

・ナチュラルフード・コーディネーターの資格取得の費用は?

・ナチュラルフード・コーディネーターの資格、難易度は?子育てしながら取得できる?

・子育てしながら取得するのに、時間な時間は?

・ナチュラルフード・コーディネーターの資格を何に活用できる?

と思っている方の参考になると思います。
 
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ナチュラルフード・コーディネーターの資格とは?

ナチュラルフード・コーディネーターの資格とは、公益社団法人 日本通信教育振興協会(日本創芸学院)が認定している民間の資格で、「ナチュラルフード講座」を受講終了すると取得することができます。
 
では、ナチュラルフードとは、どんなものかご存じですか?
昨今、健康的な食生活が注目されていますが、大きくまとめるとこんな感じです。
 
◎ナチュラルフード◎
・農薬や化学肥料を使わずに有機(オーガニック)農業でつくられた農産物
・化学薬品などを使わず、自然の中で生きてきた肉や魚
・食品添加物を使わずに、伝統的な製法などで自然の力を活用して作られたもの
 
「ナチュラルフード講座」では、ナチュラルフード(有機野菜・無添加食材)の選び方から学んでいき、ナチュラルフードを使った、おいしい料理が作れるようになります。
体にやさしい食材選びから、玄米のおいしい炊き方、和・洋の野菜料理、天然酵母パン、ジャムや自家製味噌などの保存食・発酵食、マクロビスイーツの作り方まで身につく学習内容になっています。
 

ナチュラルフード講座の学習内容

ナチュラルフード講座では、主に4冊のテキストと3枚のDVDを使用して、学習を進めていきます。

4冊のテキストの主な内容です。

テキスト1
  • ナチュラルフードとは
  • 食事のバランスとスタイル
  • 食と社会問題
テキスト2
  • 洋風な野菜料理
  • パンを作る
  • 野菜・きのこ・海藻を知る
テキスト3
  • 和風の野菜料理
  • 豆腐を作る
  • 保存食を作る
  • 食品表示・食品添加物
テキスト4
  • ロージュース
  • マクロビスイーツ
  • 果物を知る
  • カフェ・料理教室を開く

テキストでは、基本的なナチュラフードの定義から、食材の選び方、調理の方法、さまざまなレシピはもちろんのこと、食品添加物の知識、食と社会問題の繋がりや、最終的には、自分でカフェや料理教室を開くための知識まで、学ぶことができるので、内容としては盛りだくさんです。

DVDに関しては、和風料理・洋風料理・スイーツの3枚に分かれており、料理の手順を動画で学ぶことができます。

私も、実際に自分が作ってみると、思うようにいかないことや分からないことなどがあり、何度も見直すことができ、有難かったです。

学習の進め方は、自分で、テキストとDVDを見ながら学習を進め、テキスト終了ごとに、提出課題(学科4回、実習2回)が必修となっています。

課題は、インターネット上の受講生専用ページ「ホームルーム」で、提出ができます。

学科に関しては、テキストを見ながらの回答も可能ではありますが、私は、せっかく費用を払って受講していて自分の知識としてインプットしたかったため、暗記をして回答しました。

実習の提出課題に関しては、決められたメニューを実際に作って、写真を撮り、うまくいった所、うまくいかなかった所など感想を入力して、提出します。

インターネット上の受講生専用ページ「ホームルーム」では、課題を提出できる他にも、先生に質問をしたり、テキストや動画教材の視聴をしたりできます。

また、掲示板では全国の受講生と情報交換をしたり、アドバイスがもらえたりするので、全国の受講生と一緒に楽しく学習を続けられます。

私も、自分が疑問に思っていること(お店で販売されている豆腐のパッケージに書かれている製法が、本当に安全な方法で作られているのかが、自分で調べても分からなかったため)を質問したところ、ニッチな質問にも関わらず、丁寧に分かりやすく回答してもらえました。

インターネットにつながる環境ならば、スマホでもタブレットでも、パソコンでも利用できます。

そういった環境がない場合は、郵便による課題提出や質問も受けつけているそうです。

ナチュラルフード・コーディネーター取得までの費用は?

ナチュラルフード講座の受講する費用は、下記になります。

標準学習期間

6か月

受講料

【一括払い】64,000円(税込70,400円)

【分割払い】 4,420円×15回  合計66,300円(税込4,862円×15回 合計72,930円)

受講料は、以下の費用が含まれています。
  1. テキスト、DVD等すべての教材費
  2. 添削講評や質問回答などの指導費
  3. 認定証書発行費
  4. 事務諸経費

受講料の支払方法(一括払い・分割払い)は、教材到着時に選ぶことができます。

教材と一緒に、下記の素材にこだわった食材セットが届きます。(R4.12.14現在)

・オリーブオイル(227g)・玄米(1㎏)・海水塩(約200g)・醤油(150g)・スプラウトの種(4種)

それ以外の実習で使う材料費は、自己負担になります。

標準学習期間は6ヵ月ですが、その後も3ヵ月まで受講期間の延長が無料でできるので、なかなかまとまった勉強時間の取れない場合でも安心です。

資格取得までの勉強時間 難易度は?

ナチュラルフード・コーディネーターの資格を取得するまでにかかった時間は、6か月です。

基本的には、独学で学習を進めていくので、必修課題さえ提出できれば、これよりも短い期間で取得することが可能です。

どれだけ知識を自分のものにしたいかというやる気にもよりますが、忙しい方でも6か月あれば取得できると思います。

難易度は高くないので、やる気さえあれば取得できる資格です。

資格取得までに使った教材

基本的には、講座用のテキストを使って学習を進めるので、他に教材は必要ないのですが、勉強していると楽しくなって、いろんなレシピを知りたくなるので、その時に役に立った本を紹介します。

身体に優しい保存食レシピの本です。

また、テキスト4で、マクロビスイーツについて、勉強するのですが、小麦を使わないグルテンフリーのレシピにも興味が沸いてきて、米粉を使用して作るお菓子作りの本も購入しました。
こちらの本のレシピは、体に優しいのに、味も本当に美味しくて、リピートして作っていました。
この本のレシピを参考に作った濃厚チョコケーキです。
アレルギーのある方とも一緒に食べることができるのも魅力です。
白崎 裕子さんのレシピ本は、大好きで、何冊も持っています。

ナチュラルフード・コーディネーターの資格の活かし方

 
ナチュラルフード・コーディネーターの資格は、所得したところで、どんなことに役立つの?という疑問についてですが、私の考えるナチュラルフード・コーディネーターの資格の活かし方は、3つあります。
 
①自身の食生活を見直して、体調が良くなる

②料理教室やお店を開くことができる

③知識を人に教えることができる
 
①ナチュラルフード講座を受講して、食に関する正しい知識を得ることで、食材を選んだり、調理方法などに迷いがなくなり、必然的に健康的な食生活を送ることができるようになります。
私も、ナチュラルフード講座を受ける前は、アトピーのアレルギーや慢性疲労、肩こり、冷え性など、さまざまな悩みを持っていましたが、ナチュラルフードの勉強をして、食生活を変えたことにより、身体がとても軽くなり、不調がなくなりました。
 
②ナチュラルフード・コーディネーターの資格を取得した知り合いの中には、自分で、料理教室を開催したり、お菓子やお弁当のテイクアウトのお店を開いている方がいます。
健康的な食生活は、今後、ますます注目されていくと思うので、需要はあるかと思います。
 
③学んだ知識を家族や知人に共有することで、喜んでもらえるので、自分も嬉しくなるという相乗効果があります。
 
私は、ココナラで、自分の知識と経験を、同じことで悩んでいる方のお役に立てるよう提供しています。

ナチュラルフード講座の申し込み方

公益社団法人 通信教育振興協会認定 生涯学習奨励講座 の公式ホームページより、 申し込みができます。
 
どんなことを勉強するのか、もう少し詳しく知りたいという場合は、無料で資料請求もできます。
私も、一番初めは、資料請求をして、内容を吟味してから、受講を決めました。
 

まとめ

食の知識が0の状態から、ナチュラルフード・コーディネーターの資格を取得して、食生活を変え、健康的な身体を手に入れることで、大きく人生が変わりました。

大げさですが、健康な身体であるからこそ前向きな気持ちが生まれると確信しています。

  食べるという行為は、誰しも死ぬまでずっと続いていくので、正しい食の知識を持っていることは、とても大きな財産になると思います。

まとめ
・ナチュラルフードコーディネーターとは、身体に優しい食の知識を学び、有機野菜・無添加食材を使った、おいしい料理を学ぶことができる。

・資格取得の費用は、一括払いで、税込70,400円。分割払いも可。

・難易度は高くないので、やる気さえあれば、どんな方でも取得できるが、一生涯役に立つ食の知識を学ぶことができる。

・資格取得までに必要な時間は、6か月だが、短時間でも取得可能。

・ナチュラルフード・コーディネーターの資格を取得することで、自身の健康な食生活に役に立つことはもちろん、料理教室やお店を開いたり、学んだ知識を周囲にも共有できる。

ナチュラルフード・コーディネーターの資格取得までをまとめてみました。

お読みいただき、ありがとうございます。

自分の知識を増やすため、アラサーからのリスキリング(学び直し)に挑戦中。

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